Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.
game chơi cùng con nhỏĐổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. males
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. males
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. males
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Management
24/7 Support
------------
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Management
24/7 Support
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Management
24/7 Support
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Management
24/7 Support
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Trò Chơi Mỗi Ngày
Trò Chơi Tư Duy
654
432
230
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. 09-10 Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Bảng Trò Chơi Vui
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.game tội phạm Đông Nam Á game bắn vịt Tài Xỉu KingFun